Gorgonzola D.O.P. Selezione 1pz. – gr 370 ca

Un´accurata selezione garantisce a questa varietà di gorgonzola una qualità d´eccellenza (World Cheese Award 2014), con una pasta cremosa attraversata da poche venature blu-verdi, e un sapore pieno e inconfondibile. Creato per la prima volta, secondo la leggenda, nel paese di Gorgonzola, è un formaggio erborinato, cioè contenente delle venature di colore scuro prodotto da muffe selezionate. Il gusto unico penetrante  e avvolgente lo rende “magico” da assaporare sia da solo o come ingrediente indispensabile per piatti di ogni tipo. La varietà dolce e cremosa, morbido, quella piccante ha pasta più consistente e gusto più deciso.

Accostamenti in tavola: pane alle noci e mostarda

Abbinamento al vino: amarone, marsala, moscato di pantelleria

Area geografica: Lombardia

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