Taleggio D.O.P. Piacere Naturale Latte crudo – 1.8 Kg ca

Figlio delle più antiche tradizioni locali, il Taleggio DOP “Piacere Naturale” è prodotto con gli stessi sistemi artigianali impiegati nel primo Novecento dai casari dell´alta bergamasca. La stagionatura è lunga, circa 50 giorni, e a questo si devono l´aroma inconfondibile e il gusto pieno e saporito. L´accurata lavorazione conferisce una consistenza cremosa vicino alla crosta e leggermente friabile nel centro.

Accostamenti in tavola: formaggio da tavola, si trova come ingradiente in molte ricette italiane e internazionali. Ottimo con pane all’uva e miele di acacia, si può assaporare a fine pasto con le mele, le pere e i fichi.

Abbinamento al vino: sassella della Valtellina, barbaresco, Franciacorta Rosso, Pinot Nero, Merlot.